猪脑火锅蘸料怎么调?
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两碗，一碗香油打底，一勺耗油，一勺芝麻一勺花生碎，一撮葱，一撮香菜（葱略多于香菜），一勺蒜泥。
第二碗，辣椒粉打底，一勺醋，一勺火锅里煮开的牛油。
等牛油凝固，第二碗就会变成辣椒泥，然后蘸一波油碟裹一波辣碟。
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